Napoleone a tavola non era un buongustaio Napoleone era un uomo perennemente indaffarato, concentrato su un numero incredibile di occupazioni che spaziavano dagli ordini di tipo militare, all'organizzazione statale, dalla corrispondenza con gli altri capi di Stato fino ad arrivare a cose molto più minute e particolari quali disposizioni di etichetta, consigli vari, lettere di cortesia e personali.