Napoleone e la cucina : il pollo alla Marengo
Il Pollo alla Marengo una ricetta napoleonica Accanto alla "Grande Storia" esiste quella che viene definita la "Piccola Storia", composta da fatti minori, di episodi di vita quotidiana. Uno di questi legati alla vita dell'Imperatore è certamente l'origine di una ricetta ancora oggi molto in voga: il pollo alla Marengo. Related: A tavola con 'Imperatore, libro di cucina con ricette care a Napoleone Siamo nel 1800, precisamente il 14 giugno la battaglia di Marengo dall'esito incerto vinta, infine da Napoleone si è appena conclusa. L'Imperatore come era suo solito quando era impegnato non badava al pranzo, per cui i suoi cuochi dovevano essere sempre pronti, a qualsiasi ora a preparare il cibo. Related : leggi l'articolo dedicato all'instancabile attività lavorativa di Napoleone Napoleone e Desaix a Marengo Napoleone non era certamente un palato fino, dedicava infatti al pranzo lo stretto necessario, ingurgitava il...